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【アーティチョーク】




【アーティチョーク】
学名...Cynara scolymus
英名...Globe artichoke

[特徴]
地中海沿岸の多年草。

[利用部分]
葉・花・根

[育て方]
水はけのよい粘土質という、難しい条件の為、一般家庭での栽培は難しいかもしれません。

[利用法]
主に食用やドライフラワーに用いる。


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