【アップルミント】
 【アップルミント】 学名...Mentha suaveolens 英名...Apple mint 和名...アップルミント |
[特徴] シソ科の多年草で地中海沿岸からヨーロッパが原産。 [利用部分] 葉・花・茎 [育て方] 比較的丈夫なハーブで冬も枯れずに緑の葉を付けています。どんな土地でもよいが、日の良く当たる水はけの良い土地がいいでしょう。プランターでも十分育ちます。 [利用法] 香味料として各種料理に利用できます。夏、冷凍庫で氷を作るときなどに葉を一枚づづ入れても青林檎の香がほんのりと漂う氷ができます。ハーブティーには茎ごと用います。 |
