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【月桂樹】




【月桂樹】
学名...Laurus nobilis
英名...Bay,sweetlaurel
和名...ゲッケイジュ
[特徴]
南部ヨーロッパ原産のクスノキ科の常緑樹。

[利用部分]
葉

[育て方]
苗は園芸店などで容易に入手することができます。

[利用法]
主に調理用として用いますが、乾燥した葉を１～２枚程度米びつに入れておくと、香の成分の「シネオール」により防虫効果があります。


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