さ行
【シュンギク】
 【シュンギク】 学名...chrysanthemum coronarium 英名...crown daisy 和名...キクナ |
[特徴] キク科/シュンギク属/１年草 [利用部分] 葉 [育て方] 種まきの時期は３月～５月頃・９～10月頃です。 [利用法] 主に料理などに利用。 |
【ショウブ】
 【ショウブ】 学名...Acorus calamus 英名...flagroot 和名...オニゼキショウ |
[特徴] ショウブ科/ショウブ属/多年草 [利用部分] 葉 [育て方] 日本では、水辺や湿地に自生していていますので、家で育てる場合は適度の湿り気を保ちながら栽培するといいと思います。 [利用法] 菖蒲のお風呂には、冷え性や、安眠できるなどの効果があります。 |
【スィートバイオレット】
 【スィートバイオレット】 学名...Viola odorata 英名...sweet violet 和名...ニオイスミレ |
[特徴] スミレ科/スミレ属/多年草 [利用部分] 葉・花 [育て方] やや湿った土を好みますので、夏は乾燥しないように注意が必要です。 [利用法] 主に花を利用し、切り花、香水の原料、サラダや料理のあしらいなどに。 |
【スィートフェンネル】
 【スィートフェンネル】 学名...Foeniculum vulgare Mill. 英名...sweet fennel 和名...ウイキョウ |
[特徴] セリ科/ウイキョウ属/多年草 [利用部分] 花・種子 [育て方] 乾燥を嫌うハーブなので、水さえ与えてあげれば勝手に大きくなってくれます。 [利用法] 種子を使った料理の幅も広く、パン・パイ・製菓・ビネガーなどに使うことができます。料理の他にも、ハーブティーにしたり、浴用、ポプリ、ドライフラワー、花束に。種は、噛むと口臭予防になり多岐に渡って活用出来ます。 |
