【スィートフェンネル】
 【スィートフェンネル】 学名...Foeniculum vulgare Mill. 英名...sweet fennel 和名...ウイキョウ |
[特徴] セリ科/ウイキョウ属/多年草 [利用部分] 花・種子 [育て方] 乾燥を嫌うハーブなので、水さえ与えてあげれば勝手に大きくなってくれます。 [利用法] 種子を使った料理の幅も広く、パン・パイ・製菓・ビネガーなどに使うことができます。料理の他にも、ハーブティーにしたり、浴用、ポプリ、ドライフラワー、花束に。種は、噛むと口臭予防になり多岐に渡って活用出来ます。 |
