【サラダバーネット】
 【サラダバーネット】 学名...Sanguisorba minor 英名...SaladBurnet 和名...オランダワレモコウ |
[特徴] 葉や茎はキュウリのような香りがしてかなり爽やかな感じである。 [利用部分] 葉・茎 [育て方] 日当たりの良い場所に種を蒔いて育てる。土質はあまり選ばないようだ。また、冬季でも関東地方であれば、露地での栽培が可能で、真冬に薫り高い若葉を楽しめる。 [利用法] 新鮮な生葉・茎はサラダ、スープやビネガーとして利用できる。 |
